Canjica Cremosa da Nane
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
0
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- 500 g de milho de canjica
- 2 litros de água
- 1 vidro (pequeno) de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 litro de leite integral
- 5 colheres de sopa de leite em pó
- 3 colheres de açúcar refinado
- Cravo e canela a gosto
- Deixe o milho de molho por aproximadamente 4 horas
- Escorra e enxague
- Cozinhe o milho com a água em panela de pressão por 50 minutos
- Sempre verificando se a água não seca
- Caso seja necessário, acrescente um pouco mais de água e cozinhe por mais alguns minutos
- A canjica deve ficar bem macia
- Quando o milho já estiver cozido, acrescente o leite, o leite de côco, o leite condensado, o leite em pó e o açúcar
- Se desejar, também junte algumas unidades de cravo e um pedacinho de canela em casca
- Mexa bem e deixe ferver em fogo médio por uns 15 minutos, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela
- Se preferir sirva quente ou coloque na geladeira e sirva bem geladinho
- Dica: essa receita fica bem cremosa, se preferir com mais caldo, acrescente mais leite integral durante a fervura
