Meraviglia
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 200 g de gravatinha (macarrão) cozido al dente
- 1 lata leite condensado
- 2 latas leite integral (meça na lata de leite condensado)
- 1 colher chá de manteiga (se sem sal, melhor)
- 3 gemas
- 3 claras em neve
- 2 colheres sopa de açúcar
- 1 colher café de cremor de tártaro (opcional)
- 1 colher chá de amido de milho
- 1 cálice de vinho do porto, licor de cacau, conhaque de qualidade ou Frangélico
- 100 g de nozes picadas
- 50 g de coco natural ralado (pode-se usar o úmido indutrializado, porém não adoçado)
- Cozinhe a massa (gravatinha - a menor é mais delicada) até que fique macia em água fervente com um pau de canela, escorra e reserve
- Leve ao fogo o leite condensado com as gemas sem a pele, o leite integral, a manteiga, o amido de milho e o vinho ou licor mexendo sempre com o auxílio de uma colher de pau, até que se forme um creme
- Deixe amornar e acrescente então as nozes picadas
- Envolva a massa cozida com este creme e deite sobre um pirex refratário untado com manteiga
- Polvilhe o coco ralado e a seguir espalhe as claras já batidas em neve com o açúcar e leve ao forno para gratinar (dourar)
- Leve à geladeira para que gele
- Pode-se também servi-la quente, se preferir, com sorvete de creme, coco, flocos ou baunilha
