Crepe Suzette
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
3
Favotitos
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Crepe:
- 1 copo americano de leite
- 1 copo americano de farinha de trigo
- 2 ovos interos
- 1/2 copo americano de açúcar
- 1 colher (chá) de essencia de baunilha
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 8 colheres (sopa) grand manier ou algum llicor de laranja
- 3 colhers (sopa) de conhaque brandy
- Suco de 1 laranja
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- Suco de 5 laranjas
Crepe:
- Em uma vasilha bata todos os ingredientes batendo bem para não ficar caroços, deixe na geladeira enquanto prepara a calda
- Em uma panela coloque a manteiga, o açúcar, 2 colheres de Grand Marnier ou o licor de laranja e 1 colher (sopa) de Brandy, cozinhe até ficar bem incorpado
- Eu uso essa calda para as crianças
- Derreta o acucar como se fosse fazer um melado, quando comecar a derreter acrescentar a manteiga e o suco de laranja
- Deixe cozinhar ate ficar encorpado
- Faça os crepes, devem ficar macios, entao dobre em 4, como um pequeno triangulo
- Coloque na calda de sua preferência e deixe ferver
- Na hora de servir aqueça o restante do Gran Marnier com o restante do Brandy e coloque sobre os crepes e acenda com um isqueiro para um perfeito flambè
