Estrogonofe de chocolate
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (medida do leite condensado)
- 2 latas de creme de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 gemas levemente batidas
- 3 claras em neve firme
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 200 g de nozes picadas
- 1 barra de chocolate meio amargo
- Em uma panela colocar o leite condensado, o leite, a margarina, o chocolate em pó e as gemas, levar ao fogo médio, mexendo sempre até levantar fervura
- Desligar em seguida e mexer por mais 5 minutos, reservar
- Bater as claras em neve firme (o segredo é acrescentar uma colher de sopa de açúcar), misturar o creme de leite bem gelado as claras ainda na batedeira, misturar ao creme de chocolate já frio, acrescentar as nozes bem picadas e o chocolate meio amargo também picado em pedaços bem pequenos
- Levar à geladeira por 3 horas, quanto mais gelado, mais saboroso fica
