Cocada Americana
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 ovos (separar clara e gema)
- 200 g de chocolate meio amargo
- 100 g de coco ralado
- 2 xícaras de açúcar
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
Primeira camada:
- Faça um brigadeiro branco com o leite condensado, as 2 gemas e o coco ralado
- Coloque em uma refratário grande e untado com manteiga - se for pequeno, faça meia receita
- Espere esfriar e coloque na geladeira
- Derreta o chocolate em banhomaria ou no micro-ondas, e em seguida misture-o com o creme de leite
- Coloque o ganache por cima da primeira camada e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos para a camada ficar resistente
- Bata as claras em neve e misture com o açúcar
- Se quiser adicione um pouco de cascas de limão pra tirar o cheiro de ovo
- Coloque a massa por cima da segunda camada, assim que o refratário estiver menos frio, leve ao forno até que a terceira camada doure um pouco e fique mais durinha, como suspiro
- Espere esfriar e leve o refratário à geladeira por pelo menos 4 horas
