Caçarola italiana
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
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- 5 ovos inteiros
- 14 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo (bem cheias)
- 1 prato raso de queijo tipo meia cura ralado
- 750 ml de leite de vaca
- 50 g de mateiga para untar a caçarola
- Açúcar e canela para polvilhar
- Antes de iniciar o preparo da receita, acenda o forno para esquentar, ele deve estar bem quente quando colocar a caçarola
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, bata bem
- Pegue a manteiga e unte uma caçarola, ou se tiver, uma panela de ferro sem cabo (para não correr o risco de queimar no formo) de mais ou menos uns 20 cm de diâmetro
- A caçarola deve ficar bem untada, com bastante manteiga no fundo e nas bordas
- Despeje o que foi batido no liquidificador nesta caçarola ou panela de ferro e leve ao forno alto
- Dependendo do forno, pode levar de 50 minutos a 1 hora
- Observar enquanto estiver assando, pois o segredo é assar corretamente
- Ela vai crescer acima da caçarola e quando começar a dourar, abaixe o fogo para médio, isto deve acontecer na primeira meia hora, e depois, continuará a assar
- Não recomenda-se abrir o forno durante o processo
- Após o tempo de assar, retirar do forno e colocar em cima do fogão e aguardar esfriar para desenformar
- Ela vai estar totalmente abaixada - afundada no meio, com uma casca dourada por cima, isto significa que ela deu certo
- Ela deve ficar desenformada como foi assada, aparecendo o afundamento na parte de cima da caçarola
- Polvilhar açúcar e canela, e se preferir, servir acompanhada de doce de leite mole
