Baba de Moça
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 4 gemas passadas pela peneira (100 g)
- Cerca de 4 colheres (sopa) de água (60 ml)
- 1 leite de coco menina (200 ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
- 1/2 colher (sopa) de mateiga sem sal (10 g)
- Numa panela média, junte o açúcar, a água e metade da quantidade de leite de coco
- Leve ao fogo brando e cozinhe mexendo sempre até ferver
- Abaixe o fogo e conzinhe mais 5 minutos
- Retire do fogo e acresente as gemas dissolvidas no restante do leite de coco
- Volte ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até começar a encorpar levemente
- Retire do fogo e acresente a manteiga
- Misture bem
- Sirva a baba de moça como calda
