Delícia de chocolate com morango e crocante
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Camada 1:
- 1 leite condensado lata
- 2 gemas peneiradas
- 1 medida da lata de leite
- 1 colher de sopa de maizena (diluída no leite)
- 100 g de clocolate em barra
- 50 g de amedoim torrado e descascado
- 1 xícara de açúcar
- 1 creme de leite (lata) sem soro
- 2 claras batidas em neve
- 3 colheres de açúcar refinado
- 200 g de morangos
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de chá de maizena
Creme 1:
- Leve ao fogo os ingredientes da primeira camada até formar um creme, como uma papa
- Derreta o chocolate em banhomaria
- Faça o crocante da seguinte forma: faça um caramelo com uma xicara de açúcar, quando caramelizar, jogue o amedoim dentro e misture bem
- Coloque uma forma de bolo virada e espalhe esse amedoim em cima para esfriar, quando estiver frio destaque com uma faquinha quebre com um martelinho e misture ao chocolate derretido
- Bata as claras em neve misture levmente, com um garfo, o creme de leite e o açúcar
- Coloque no fogo o açúcar e a água, quando forma um fio acrescente os morangos deixando cozinhar um pouco, por fim acrescente a maizena diluída em um pouco de água para deixar a calda mais grossinha
- Faça camadas seguindo a ordem e coloque para congelar, quando endurecer tire do congelador e coloque a calda quente e sirva
