Tsubu-an
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
160 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara (chá) de feijão vermelho azuki
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 pitada de sal
- Lave o feijão e deixe de molho por 12 horas
- Em seguida enxague, coloque numa panela, cubra com água e leve ao fogo médio, para ferver
- Quando estiver fervendo, escorra a água, retorne à panela e junte 3 xícaras de chá de água e leve novamente ao fogo, até ferver
- Repita a operação por 3 vezes
- Após a última fervura, escorra, junte a metade do açúcar, mexa e deixe em fogo baixo
- Quando o açúcar estiver derretido, junte o resto do açúcar, aumente o fogo e mantenha até derretê-lo bem, junte o sal e retire do fogo
- Despeje numa travessa, espere esfriar e sirva com a sobremesa anmitsu
