Gelatina cor de rosa
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Para o creme:
- 1 colher (sopa) margarina
- 3 gemas (separe as claras e reserve)
- 1 lata de leite condensado
- 3 xicarás de leite comum
- 3 colheres (sopa) de amido de milho (dissolva no leite)
- 2 pacotes gelatina de sua preferência desde que no tom vermelho (para um efeito bonito na sobremesa)
- 500 ml de água fervendo
- 250 ml de água gelada
- 2 colheres de açúcar refinado
- 3 claras batidas em neve.
Creme:
- Coloque os ingredientes em uma panela, em fogo alto
- Coloque na mesma sequência em que foi citado no início da receita, com uma colher de pau, mexa até obter o creme
- Continue mexendo com o fogo baixo, até que possa ver o fundo da panela
- Coloque o creme em um refratário alto
- Bata as claras em neve e separe
- Dissolva a gelatina com a água fervendo e adicione a água gelada, pegue as claras em neve e misture aos poucos na gelatina já dissolvida para que a clara em neve fique com a cor da gelatina
- Coloque a gelatina com a clara em neve sobre o creme que está esfriando no refratário, tome cuidado para a gelatina não furar o creme, para isso utilize uma colher como amparo para evitar que a gelatina bata diretamente no creme
- Arrume a clara em neve sobre a gelatina e leve à geladeira para obter o ponto final
