Queijadinha com Casquinha
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 100g de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 250 g de coco fresco ralado
- 3 gemas
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Primeiro a massa, em um recipiente coloque a farinha, o açúcar, o ovo e a manteiga ou margarina
- Mexa todos os ingredientes com as mãos para se agregarem
- Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos
- Em seguida, abra, com o auxílio de um rolo, porções da massa e coloque em forminhas de empadinha (não é necessário untá-las) e distribua o recheio
- Leve ao forno pré-aquecido, à 180°C, por 20 minutos (depende do forno de cada um)
- Em uma panela, coloque o açúcar, o coco ralado, o leite condensado, a manteiga e por último a gemas (levemente batidas)
- Cozinhe por alguns minutos, após coloque em um refratário e reserve para rechear as casquinhas
