Torta de morangos e trufa
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 colher (sobremesa) de emulsificante
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar
- 200 ml de creme de leite sem soro
- 500 g de chocolate ao leite
- 1 colher de chá de essência de rum a gosto
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite sem soro
- 1 lata de leite condensado
- 2 da mesma medida de leite
Massa:
- Bater na batedeira os ovos com o açúcar até dobrar volume
- Acrescente aos poucos a farinha, o emulsificante e o chocolate em pó sem parar de bater, por fim de tudo o fermento em pó
- Bata até ficar uma massa homogênea
- Coloque em forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos
- Retire e coloque sobre a massa ainda quente um pano úmido para esfriar
- Vire a massa em cima do pano recheie a massa e enrole
- Leve à geladeira para gelar por 3 horas
- Retire e corte em fatias para montar a torta
- Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre até ficar m creme
- Retire e deixe esfriar, leve à batedeira o creme já frio agregado com o creme de leite, bata até ficar bem cremoso
- Coloque em uma panela o chocolate picado e o creme de leite sem soro
- Leve ao fogo baixo, derreta sem deixar ferver, mexendo sem parar
- Ao retirar do fogo e adicione a essência
- Morangos picados com ½ caixinha de gelatina de morango dissolvida e misturados
- Coloque fatias do rocambole trufado no fundo do prato
- Coloque o morango e a trufa derretida faça uma barreira com chantilly nas laterais com trufas Faça a segunda camada com o creme
- Por ultimo mais trufa e morangos
- Enfeite a gosto com morangos e trufas
- Crie sua propria decoração
