Bolo de amêndoas e limão
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 125 g de manteiga levemente amolecida
- 125 g de açúcar
- 3 ovos, gemas e claras separadas
- 125 g de amêndoas moídas bem fininha
- 60 g de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Suco e raspas de 2 limões
- Açúcar para decorar (se quiser)
- Pré-aqueça o forno
- Unte uma forma de fundo falso com manteiga e farinha
- Bata a manteiga com açúcar até formar um creme, adicione as gemas uma de cada vez e bata a cada adição
- Em uma vasilha separada misture a farinha peneirada, as amêndoas moídas e o fermento em pó
- Junte essa mistura ao creme de ovos, usando batedor de arame, misture bem e acrescente as raspas e o suco dos limões
- Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa
- Coloque na forma untada, forno por 30 a 40minutos até ficar levemente dourado
- Sirva morno se quiser com sorvete, é bom demais
