Delícia fresca de maçã
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de maçãs
- 200 g de bolacha champagne
- 6 ovos
- 400 ml de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de café solúvel
- 200 ml de água quente
- Açúcar à gosto para o café
- Canela em pó a gosto
- Descascar e lavar as maçãs, cortar em quartos, retirar as sementes e cortar em pequenos pedaços
- Colocar na panela com um pouco de água e levar ao fogo brando e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando, até que fique macio
- Retire do fogo e espalhe no fundo de um pirex
- Dissolva o café solúvel na água quente e adoce a gosto com açúcar
- Molhar as bolachas nesta mistura e colocar por cima da maçã no pirex
- Em uma panela, colocar o leite e o leite condensado, misturar e levar ao fogo, mexendo sempre, até aquecer bem
- Em uma tigela, bater as gemas, juntar a mistura dos leites em fio, mexendo sempre e levar novamente ao fogo, mexer até engrossar ligeiramente
- Colocar por cima das bolachas e deixar amornar
- Bater as claras em neve bem firme adicionando o açúcar aos poucos, dispor por cima do creme no pirex, polvilhar com canela e levar ao forno pré-aquecido à 200°C (ou no grill) até ficar coradinho por cima
- Retirar do forno, deixar amornar, levar à geladeira
- Servir bem frio
