Queijadinha Dourada
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100 g de manteiga Mococa em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 50 g de coco ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado fino
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata ou 1 caixinha de leite condensado Mococa
- 4 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de manteiga Mococa em temperatura ambiente
Massa:
- Misture a manteiga, o açúcar, o ovo e vá colocando a farinha aos poucos
- Amasse com as pontas dos dedos até o ponto de modelar
- Unte forminhas de empada grande com manteiga e forre com uma fina camada de massa, espalhe porções de massa pelo interior da forminha com a ponta dos dedos até chegar no final da borda, corte o excesso com uma faca
- Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180ºC) por 10 minutos
- Hidrate o coco no leite de coco e misture os demais ingredientes
- Recheie a massa pré-amassada e leve ao forno novamente por aproximadamente 20 minutos ou até dourar
- Desenforme fria
