Doce de abóbora cremoso com coco
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 kg de abóbora moranga
- 1 lata de leite condensado
- 1 kg de açúcar
- 1 litro de leite
- 200 g de coco ralado
- Descasque a abóbora, retire as sementes e parta-a em pedaços pequenos
- Leve para cozinhar em água até que fique bem macia (cerca de 40 minutos), quase desmanchando
- Retire do fogo e deixe esfriar, amasse a abóbora já cozida ou passe-a pelo processador
- Leve ao fogo o leite e acrescente a açúcar e a abobora amassada, deixe ferver mexendo de vez em quando até que o leite seque (cerca de 30 minutos)
- Após secar o leite acrescente o leite condensado e o coco ralado e deixe ferver, mexendo sem parar por 5 minutos
- Retire do fogo e sirva frio ou ainda quente
