Pavê de morango sem biscoito
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 2 caixas de morango (lavados e sem o cabinho)
- 1 lata de leite condensado nestlé
- 500 ml de leite
- 15 gotas de baunilha
- 4 ovos
- 500 g de açúcar fino
- 1 colher de sopa de cremogema tradicional
Creme:
- Misture o leite e 2 gemas sem a película que a envolve
- Depois de misturado adicione 500ml de leite já misturado com o cremogema (para diluir), a baunilha e 100 g de açúcar
- Leve em fogo médio até virar um creme, é importante que não pare de mexer até virar um creme (ponto de mingau não muito mole)
- Reserve
- Parta os morangos já limpos em 3 pedaços ao comprido e leve-o ao fogo com 400 g de açúcar
- Deixe o morango amolecer, mas sem deixar sumir por completo, pois ele deverá ficar com pedaços de morango macios
- Pegue 4 claras e bata em nivel ato na batedeira por uns 5 minutos e adicione o açúcar ao poucos (sem desligar a batedeira) e as 10 gotas de baunilha
- Morango no fundo, creme no meio, suspiro em cima
- Leve à geladeira até gelar e sirva
