Montanha Russa
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 lata de doce de ameixa preta (ou qualquer outro doce de frutas em calda)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de vaca
- 2 ou 3 colheres de amido de milho
- 2 colheres de margarina
- 2 gemas
- Algumas gotas de baunilha (opicional)
- 2 claras em neve
- 5 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite gelado
- Em uma panela coloque o leite condensado, o leite de vaca com o amido de milho previamente desmachado nele, a margarina e as gemas
- Misture tudo e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar
- Coloque as gotas de baunilha e retire do fogo
- Em um pirex médio coloque o creme e o doce por cima dele (não coloque toda a calda)
- Em uma batedeira bata as claras em neve e acrescente uma a uma as colheres de açúcar para formar um suspiro
- Depois de pronto o suspiro, acrescente o creme de leite e misture delicadamente com movimentos de cima para baixo (não bata o creme de leite pois não dá o ponto) até formar um chantilly leve
- Coloque por cima do pirex onde já está o creme e o doce, cobrindo tudo
- Leve à geladeira por umas 2 horas antes de servir
