Bolo Gelado Maravilhoso da Lindinha
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 6 ovos + 3 claras
- 2 e 1/2 copo de açucar (medida copo requeijão)
- 2 e 1/2 copo de farinha de trigo (medida copo requeijão)
- 1 e 1/2 copo de leite quente(medida copo requeijão)
- 2 colheres sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1/2 litro de leite
- 3 colheres de sopa de Nescau
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 litro de leite
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 3 gemas
- 1 lata de creme de leite
- Açúcar a gosto
- 1 colher de chá de baunilha
- Coco ralado
- Ligue o forno para aquecer enquanto prepara a massa
- Bata as claras em neve
- Acrescente as gemas 1 a 1 continuando a bater até dobrar o volume
- Coloque o açucar salpicando com uma colher
- Em seguida o trigo colocando aos poucos com uma colher
- Esquente bem o leite junto com a manteiga despeje sobre a farinha e por último o fermento
- Coloque a massa em uma forma grande e alta,untada e polvilhada com o trigo
- Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura de 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Depois de assado com o bolo ainda quente umedeça com a calda
- Misture todos ingredientes e cubra o bolo ainda quente
- Leve ao fogo o leite, amido, gemas e o açúcar, mexendo bem para engrossar
- e cozinhar bem
- Depois de cozido retire do fogo acrescente a baunilha e o creme de leite, misture bem
- Cubra o bolo com o creme salpique coco ralado
- Cubra com plástico filme e leve para gelar (não tire da forma)
- No dia seguinte pode ser cortado os pedaços e embalados no papel alumínio
- Se quiser pode deixar na própria forma, não esquecendo de manter sempre coberto, para não ressecar o creme
