Ovos nevados da vovó
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
2
Favotitos
Imprimir
- 1 1/2 latas de leite
- 6 ovos
- 3 paus de canela
- 1 limão siciliano
- 8 colheres de sopa de açúcar
- Separar as claras das gemas
- Colocar o leite (de preferência de saquinho) para ferver
- Acrescentar o açúcar ao leite e os paus de canela
- Bater as gemas quase ao ponto de gemada (reservar)
- Bater as claras em ponto de suspiro
- Na panela com o leite fervendo acrescentar as gemas bem batidas
- Com uma escumadeira tirar pedaços da clara e colocar no leite para cozinhar
- Jogue o leite por cima das claras com uma colher
- Retirando e coloque as claras cozidas em um pirex fundo redondo
- Depois de cozinhar todas as claras jogar o leite fervido por cima das claras
- Salpicar tudo com raspas da casca do limão siciliano
- Deixar esfriar e colocar na geladeira por 1 hora
- Sirva os pedaços das claras regando com o leite por cima
