Creme de Sorvete Caramelizado
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Creme de sorvete:
- 1 copo americano de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 7 colheres de açúcar
- 6 colheres de água
- 3 colheres de chocolate em pó
- 1 colher de água
Caramelo:
- Faça o caramelo na forma de pudim com 7 colheres de açucar e 6 colheres de água
- Reserve
- Misture em uma xicara 3 colheres de chocolate em pó com 1 colher de sopa de água
- Jogue por cima do caramelo que esta na forma
- Leve à geladeira
- Coloque o leite, o leite condensado e 4 gemas em uma panela no fogo médio
- Mexa até virar um creme
- Reserve e deixe esfriar
- Bata as claras em neve, misture o açucar e bata de novo
- Junte o creme de leite
- Quando o creme que foi ao fogo esfriar, misture o segundo creme
- Coloque na forma caramelizada e leve ao congelador por 5 horas
- Para desenformar, retirar 5 minutos antes do congelador
