Waffle quente com creme de chocolate
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 250 g de farinha
- 10 g de fermento
- 1 pitada de sal
- 20 g de açúcar
- 2 ovos
- 5 colheres de leite
- 125 g de manteiga
- 180 g de chocolate para barrar
- 150 g de nata simples
- 25 colheres de leite
- 2 ovos
- 50 g de açúcar
- 15 g de farinha
- 17 g de amido de milho
- Misture a farinha, o fermento e o sal em uma taça
- Junte o açúcar, faça um furo no centro
- Bata os ovos e deite-os no furo
- Junte à mistura
- Adicione gradualmente o leite, mantendo a mistura suave, acrescente a manteiga quente derretida
- Para fazer o creme, ferva o leite e depois retire do fogo
- Bata os ovos e o açúcar em uma taça pequena durante 1 minuto, junte a farinha e o amido de milho e misture até obter uma consistência suave
- Junte a metade do leite quente a esta mistura e mexa bem
- Na caçarola, misture bem o leite restante
- Cozinhe em fogo brando, mexendo continuamente até que engrosse
- Retire do fogo, despeje esse creme em uma taça e cubra com filme de pvc para evitar formação de peles
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e coloque no freeze
- Quando o preparado estiver completamente frio, mexa bem o creme até ficar suave
- Junte o chocolate para barrar
- Bata as natas até ficarem firmese misture-as suavemente no creme
- Unte e aqueça o ferro de Waffles
- Sirva quente, com o creme de chocolate num prato separado para que todos possam se servir
