Mousse de Chocolate com Laranja
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor. 12 g
- 2 colheres (sopa) de casca de laranja ralada. 8 g
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó. 18 g
- ½ xícara (chá) de açúcar. 90 g
- 1 e 1/2 (chá) de leite. 360 ml
- 150 g de chocolate amargo picado
- 5 gemas. 75 g
- 1 caixinha de creme-de-leite Mococa. 200 g
- Coloque o leite em uma panela, leve ao fogo
- Retire ao ferver
- Despeje em uma tigela, com o chocolate picado
- Mexa até a mistura ficar homogênea
- Reserve
- Bata por 5 minutos, na batedeira, as gemas, o açúcar e as cascas de laranja
- Retire e, aos poucos, vá despejando o chocolate derretido e mexendo com uma colher
- Transfira a mistura para a panela e cozinhe, em fogo baixo, por 3 minutos ou até encorpar, mas não deixe ferver
- Retire
- Misture a gelatina (dissolvida conforme as instruções da embalagem)
- Transfira para uma tigela e leve à geladeira por 30 minutos ou até encorpar um pouco, sem deixar endurecer
- Em seguida, misture o creme de leite Chanti Ponto, preparado conforme as orientações do fabricante (obtendo um chantilly)
- Mexa delicadamente e distribua o creme em 6 taças individuais
- Se preferir, enfeite com folhas de chocolate ou sirva com Chanti Ponto
- Polvilhe com o chocolate em pó
