Amendoim crocante de chocolate

GERLANE BASTOS LIVRAMENTO 06 Jun 2018 às 17h04 Comentarios

Primeiro separe os amendoins sem cascas (estes não servirão para a receita)
Em uma panela de pressão coloque o amendoim, a água, o açucar e o chocolate em pó e misture
Leve ao fogo médio e deixe até começar ferver
Então mexa de vez em quando apenas pelas beiradas devagar para a casca não soltar do amendoim
Quando tiver em ponto de bala, bem sequinho a calda, tire a panela do fogo e mergulhe na pia ou numa bacia com água rapidamente (para baixar um pouco a temperatura)
Jogue o fermento e leve ao fogo novamente, mexendo até o amendoim começar grudar um no outro
Pare de mexer e apenas balance a panela, como se faz com pipoca
O amendoim vai começar a pegar o chocolate em volta dele
Se não der certo, tente por mais uma colher de fermento e levar ao fogo de novo
Quando ver que o chocolate pegou em volta do amendoim, coloque em uma travessa e deixe esfriar e coloque na geladeira para ficar crocante