Manigu (nhoque de polenta)

Patricia Françolin 06 Jun 2018 às 17h47 Comentarios

Em uma panela coloque a água para ferver
Depois acrescente o fubá, deixe cozinhar por uns 40 minutos
Note que a polenta tem que ficar consistente, depois de cozido reserve em uma assadeira e deixe esfriar
Depois de frio pegue a polenta e amasse como se fosse fazer um nhoque de batata
Acrescente trigo até não grudar na mão
Depois enrole e corte como nhoque
Em uma panela grande coloque a água para ferver
Coloque os nhoques para cozinhar, subindo tire com a ajuda de uma escumadeira e reserve em uma travessa
No fim do cozimento pegue a água que sobrou do cozimento, acrescente o açúcar, o queijo ralado e acanela
Deixe cozinhar por uns 20 minutos, depois despeje sobre o nhoque e sirva
Pode servir gelado ou quente