Torta de sorvete com marshmallow
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 pacote de cookie de chocolate triturado
- 6 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- 2 litros de sorvete de chocolate
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 claras
- Nozes picadas para enfeitar
Massa:
- Em um recepiente misture o cookie com a margarina até formar uma farofa bem úmida
- Pressione a massa no fundo e laterais de uma fôrma de 23 cm de diâmetro
- Asse no forno preaquecido a 200ºC durante dez minutos
- Deixe esfriar
- Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e as nozes
- Deixe esfriar por 10 minutos
- Distribua o sorvete sobre a massa, espalhe metade da calda e leve ao freezer até firmar
- Em uma panela misture o açúcar e a água, leve ao fogo brando e sem mexer deixe ferver até dar ponto de calda em fio
- Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente a calda em fio
- Continue batendo até ficar bem firme e esfriar
- Espalhe o marshmallow sobre a torta, cubra a torta com o restante da calda e leve novamente ao freezer por 1 dia
- Retire do freezer 5 minutos antes de servir, desenforme, salpique as nozes picadas e sirva em seguida
- Você pode usar castanha de caju picada no lugar das nozes
