Esfiha aberta
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 30 g de fermento de pão
- 2 colheres (sopa) de açucar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícada (chá) de água morna
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3 xícaras (chá ) de trigo
- 1 ovo
- 300 g de carne moída
- 3 tomates picados
- 1 cebola
- 1/2 xícara de hortelã (opcional)
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta a gosto
- Em um refratário coloque o fermento esfarelado e o açúcar até ficar líquido
- Junte a água morna, o ovo e acrescente os demais ingredientes, até que a massa fique macia e não grude nas mãos
- Depois de sovada, deixe a massa descansar por uns 20 a 30 minutos
- Reparta a massa em 2 partes, faça um rolo grosso com cada uma, corte fatias de 2 cm mais ou menos e modele as esfihas com os dedos, deixando as bordas mais altas
- Acomode-as em superfície enfarinhada com trigo ou fubá
- Coloque o recheio e leve-as ao forno em forma enfarinhada, por cerca de 15 a 20 minutos
