Bolo chique
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 1 lata de 250 g de goiabada
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de ameixa
- 200 g de açúcar
- 250g de margarina
- 8 ovos
- 100 ml de vinho moscatel
- 1 xícara de chá de açúcar (para fazer o doce de ameixa)
- 400 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 g de passas sem sementes
- Desmanche a goiabada no vinho
- Faça um doce com ameixa sem caroço e a xícara de açúcar
- Deixe a calda grossa, reserve
- Bata a margarina, o açúcar, as gemas até virar um creme bem claro
- Junte os ingredientes aos poucos, misturando com uma colher de pau, coloque o leite condensado, o doce de ameixa, a goiabada desmanchada no vinho, a farinha, as claras batidas em neve, as passas e o fermento
- Asse em forma redonda (35 cm de diâmetro), untada e enfarinhada
- Asse em forno a 180°, pré-aquecido, por 40 minutos
- Polvilhe com açúcar ainda quente
- Esse bolo se feito de véspera fica mais gostoso
