Esfiha de frango
- Porção
60 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 tabletes de fermentos biologico fresco (30g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 xícaras (chá) de água morna
- 1/2 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- Óleo e farinha de trigo para untar
- 1 gema para pincelar
- 1,5 kg de frango cozido e desfiado
- 1 xícara (chá) de requeijão tipo catupiry
- 1 cebola picada
- 3 tomates sem pele sem sementes picados
- 1/3 xícara (chá) de salsa picada
- 1 cenoura ralada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de creme de leite
- Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal
- Acrescente o óleo, a água e misture
- Adicione a farinha e misture até desgrudar das mãos
- Sove a massa, modele bolinhas pequenas e deixe descansar por 20 minutos
- Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio
- Abra as bolinhas com um rolo
- Coloque o recheio e feche, modelando as esfirras
- Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas
- Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos e sirva
