Omelete caprichoso

Omelete caprichoso
  • 3 ovos batidos
  • 1/2 colher sopa de azeite
  • 1 colher sobremessa de queijo parmessão ralado
  • Sal, alho e pimenta a gosto
  1. Bata os ovos e acrescente o sal e a pimenta
  2. Reserve
  3. Em uma frigideira antiaderente, junte o alho, o azeite e 1 xícara (chá) do mix de legumes congelados
  4. Refogue até os vegetais descongelarem
  5. Despeje os ovos, salpique com o queijo, espere dourar e vire do outro lado
  6. Sirva com batatas fritas e catchup e mostarda