Mini-bacalhoada de atum
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
2
Favotitos
Imprimir
- 2 latas de atum sólido
- 200 g de mussarela
- 1/2 kg de batatas
- 1 cebola
- 1 tomate
- Azeitonas
- Palmito
- 1/2 pimentão verde (opcionlal)
- Azeite
- Orégano
- Sal
- Açúcar
- Caldo de galinha ou camarão
- Coloque as batatas para cozinhar, descascadas e cortadas em rodelas junto com o caldo de galinha ou camarão, até ficarem bem macias, escorra e reserve
- Fatie as cebolas e coloque de molho no açúcar (2 colheres de sopa para 1 litro de água), deixe por 30 minutos
- Enquanto isso coloque em um refratário as duas latas de atum (escorra e tire o excesso do óleo)
- Escorra a cebola e coloque por cima do atum, pique a azeitona, o palmito, o pimentão, regue tudo com o azeite e o sal a gosto
- Coloque a batatas arrumadas e cubra com a mussarela, leve ao forno até derreter bem o queijo, sirva com arroz branco e batata palha, ou simplesmente com uma salada bem caprichada
