Omelete Picante

Ju Hess Moya 06 Jun 2018 às 21h26 Comentarios

4 ovos
300 g de linguiça calabresa cortada fina (pode substituir por salame, bacon ou qualquer embutido de sua preferência)
Azeitonas a gosto
1 colher de café de pimenta calabresa seca
1 tomate cortado em cubos
1 dente de alho
1 cebola
1 pimentão
1 colher de sobremesa de maizena
1/2 copo de leite
Tempero verde e sal a gosto

Frite a calabresa na frigideira de teflon até ela ficar torradinha, retire
Frite o alho e a cebola com um pouco de azeite, acrescente o pimentão e o tomate espere ficar dourados
Acrescente as azeitonas, a pimenta e as calabresas
Bata as claras em neve reserve
Dilua a maizena no leite, acrescente as gemas e misture bem, ponha o tempero verde
Delicadamente acrescente as claras em neve
Despeje sobre a calabresa temperada
Solte as laterais
Espere dourar bem de um dos lados qdo ele estiver meio solto
Vire em um prato grande e escorregue novamente para a frigideira
Aguarde uns 3 minutos e sirva
Ideal para comer com pão francês