Pão de queijo enriquecido com ora-pro-nobis
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de folhas de Ora-pro-nobis
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de água
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 xícara de chá de queijo ralado
- 1 xícara de chá de ricota
- 1 colher de sobremesa de fermento químico
- 3 xícaras de polvilho azedo
- Em prineiro lugar, prepare o recheio: em uma frigideira, aqueça o azeite, coloque uma pitada de sal e refoque metade do Ora pro nobis
- Quando murchar, desligue o fogo e coloque a ricota
- Reserve
- Bata no liquidificador o restante do Ora-pro-nobis com a água morna, juntamente com o leite e o óleo preaquecidos
- Acrescente os ovos, o sal, o fermento, o queijo e bata novamente
- Continue batendo e acrescente o polvilho aos poucos, até a massa ficar bem lisa
- A massa adquire a coloração esverdeada do Ora-pro-nobis
- Preencha o fundo de forminhas de pão de queijo com a massa
- Com uma colher, distribua o recheio sobre a primeira camada de massa e distribua o restante da massa sobre o recheio
- Asse em forno pré aquecido por 45 minutos aproximadamente
- Os pães de queijo ficam crescidos e corados por cima
- Ficam muitos bons e pode acontecer do recheio subir até a superfície
- Assei em forminhas quadradas, mas pode ser nas redondas tradicionais
