Empadão de frango com palmito
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
2
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Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 250 g de gordura vegetal
- 1 ovo
- 1/2 colher (sopa) de margarina
- 100 ml de leite
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 250 g de palmito picado
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1/2 cebola batida
- 1 dente de alho
- azeitona a gosto
- 1 pote de requeijão
Massa:
- Em um recipiente, misture sem sovar, a farinha de trigo e a gordura vegetal picada, formando uma farofa
- Abra um buraco na massa e adicione o ovo e a margarina, continue misturando sem sovar, adicionando o leite vagarosamente, até obter uma massa homogênea
- Envolva a massa em filme plástico e reserve-a
- Em uma panela refogue o alho e a cebola, acrescentando o palmito devagar
- Adicione o frango, a azeitona e o molho de tomate, misturando bem
- Ajuste o sal (a gosto)
- Deixe esfriar enquanto monta a massa
- Divida a massa ao meio
- Abra até que forre o fundo da forma e sua lateral
- Coloque o recheio e cubra-o com o requeijão
- Em seguida, abra a segunda metade da massa e coloque sobre o recheio
- Faça uma mistura de uma gema de ovo com uma colher (chá) de café e pincele a massa
- Leve ao forno médio pré-aquecido até dourar, por mais ou menos 40 minutos
- Sirva em seguida
