Pastel de queijo com presunto

Laila Gabrielle Santos da Silva 06 Jun 2018 às 21h35 Comentarios

Bata todos os ingredientes (exceto a frainha de trigo) no liquidificador junto com 1/2 xícara (chá) de água morna
Acrescente aos poucos, 1 xícara (chá) de farinha e bata até obter uma mistura homogênea
Coloque o restante da farinha numa tigela e faça um buraco no meio
Despeje a mistura líquida e misture com as mãos e amassando até que a massa fique bem ligada
Comece a passar a massa pela máquina de fazer macarrão, regulada na abertura máxima
Quando a massa começar a estalar, vá diminuindo a abertura até que ela fique bem fina

Pastéis:

Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha
Espalhe porções do recheio escolhido sobre metade da massa e cubra com o restante, apertando bem as bordas
Corte os pastéis com uma carretilha ou uma faca
Frite em óleo quente (misture uma colher de sopa de cachaça ao óleo) e escorra com uma escumadeira e uma travessa forrada com papel absorvente
Eu frito em panela Wok, a panela mais versátil que conheço