Pão de Mandioquinha
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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- 1 lata de leite condensado
- 30g de fermento biológico (2 tabletes de 15 g)
- 5 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 700 g)
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- 1/2 kg de mandioquinha cozida e passada no espremedor
- 1 pitada de sal
- Dilua 6 colheres (sopa) de leite condensado numa tijela com 1/2 xícara (chá) de água
- Dissolva nessa mistura o fermento
- Junte farinha de trigo suficiente para dar consistência de massa de panqueca
- Cubra a tijela com filme plástico ou pano de prato e deixe descansar em local protegido até crescer e formar bolhas
- À parte, junte o restante da farinha e do leite condensado com os demais ingredientes
- Acrescente na massa já crescida (a que estava descansando)
- Polvilhe uma superficie lisa com farinha e amasse bem
- Corte em cinco partes iguais
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada
- Deixe descansar até dobrar de volume
- Pincele uma gema nos pães para deixa-los douradinhos
- Leve para assar em forno quente (200°C), pré- aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar!
