Torta salgada de festa do Lúcio Cezar

Lúcio Cezar. 06 Jun 2018 às 21h25 Comentarios

5 pães de forma sem casca
1 kg de peito de frango sem osso
300 g de presunto desfiado
4 cenouras raladas
2 tomates sem sementes e picadinhos
Azeitonas a gosto para colocar no refogado do peito de frango
1 cebola grande picadinha
3 dentes de alho amassados
1 maço de salsa picadinha
1 maço de cebolinha picadinha
1 vidro grande de maionese
1 caixinha de creme de leite
2 copinhos de requeijão cremoso
3 colheres de sopa de geleia de abacaxi ou laranja dissolvidas em 3 colheres de água (opcional, mas dá um toque especial)
Sal a gosto.
02 pacotes de batata palha extra-fina.
ovinhos de codorna para enfeitar ( opcional )

Em uma panela refoque o alho e a cebola
Coloque então os tomates, o peito de frango cortados em cubinhos, azeitonas picadinhas e tempere com sal a gosto
Depois de cozidos,coloque a metade dos temperinhos verdes , deixe esfriar e desfie os cubinhos do peito de frango
Reserve esse recheio
Em um pirex, misture o presunto desfiado com o restante dos temperinhos verdes e duas colheres de sopa de maionese
Reserve esse outro recheio
Num pirex coloque a cenouras raladas e tempere com sal e 2 colheres de sopa de maionese
Reserve esse outro recheio
Em um prato fundo, coloque as 3 colheres de sopa de geleia e dissolva em 3 colheres de sopa de água
Reserve esse outro recheio
Para montar a torta utilize uma tábua própria para frios e tortas ou uma bandeja grande e siga as seguintes etapas:
Coloque uma camada de pão de forma sobre ela espalhe a metade do creme de frango
Por cima coloque outra camada de pão de forma e coloque então o recheio feito com cenouras raladas
Outra camada de pão de forma e por cima espalhe bem a geleia que foi dissolvida em água e por cima dessa geleia coloque o recheio de presunto
Coloque outra camada de pão de forma e sobre essa o restante do recheio de frango desfiado
Coloque então a última camada de pão de forma
Para cobrir a torta, misture o restante de maionese com o creme de leite e os copinhos de requeijão cremoso e espalhe com uma espátula
Depois salpique as batatas palha em toda torta e faça a decoração com os ovinhos de codorna
Nota: Em cada camada utilizei um pacote de pão de forma