Quibe assado light
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
2 MIN
- Votos
7
Favotitos
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- 500 g de triguilho (trigo para quibe)
- 1 litro de água
- 500 g de carne bovina magra moída (patinho)
- 1 talo de salsão
- 2 cebolas
- 1 cenoura
- 3 dentes de alho
- Suco de 3 limões
- 1/4 xícara de chá de azeite extra virgem
- Gengibre a gosto
- Hortelã a gosto
- 2 colheres de sopa de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim torrada
- 1 pote de Queijo cremoso magro tipo Philadélphia light ou requeijão light
- Ferva 1 litro de água com o suco de 1 limão e 1 colher de sopa de sal
- Numa tigela coloque o triguilho e despeje a água fervente, cubra e reserve por 1 hora
- No liquidificador bata 1 cebola inteira, 1 cenoura, 1 talo de salsão, 1/4 xícara de chá de azeite extra virgem, 3 dentes de alho, o gengibre a gosto, suco de 2 limões, 1 colher de sopa de sal
- Adicione os ingredientes batidos a carne moída (patinho) prove o sal, se necessário adicione mais a gosto, adicione à mistura pimenta-do-reino ou outra de sua preferência, sempre a gosto, por ultimo hortelã picado a gosto
- Misture a carne com os demais ingredientes ao triguilho reservado
- Não é necessário espremer o triguilho
- Pincele um refratário ou forma antiaderente com azeite, coloque um pouco da massa, criando uma camada, em cima espalhe metade do pote de queijo (Philadélphia ou requeijão light)
- Faça uma outra camada de massa, espalhe mais uma camada de queijo e por ultimo, cubra com o restante da massa
- Leve ao forno já preaquecido a 180°C por 50 minutos
- Depois de assado decore com fatias de limão, folhas de hortelã um fio de azeite e com sementes de gergelim torrado
