Bolo de Sardinha
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 latas de sardinha
- 1/2 lata de milho verde ou ervilha
- 1 tomate cortado ao meio e fatiado
- 1 cebola cortada ao meio e fatiada
- 1 dente de alho picadinho
- sal e óregano a gosto
- 100 g de mussarela fatiada
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- azeitonas pretas a gosto
- azeite a gosto
Recheio:
- Misture tudo e tempere os ingredientes com sal, orégano e azeite, pimenta-do-reino, alho desidratado
- Reserve
- Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente as gemas
- sempre batendo, até obter um creme fofo
- Adicione aos poucos
- e simultaneamente o leite, o óleo, a farinha de trigo e o amido de milho
- Bata mais um pouquinho, desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó
- Em uma forma de bolo inglês ou redonda, untada e enfarinhada, despeje metade da massa
- A seguir distribua mais da metade do recheio
- Por cima do recheio, distribua as fatias de mussarela
- Despeje o restante da massa, e por cima o restante do recheio
- Decore com as sardinhas reservadas e salpique queijo ralado
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 45 minutos, ou faça o teste do palito
