Lanche construção
- Porção
60 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos
- 2 copos de leite
- 3 colheres (sopa) de fermento fresco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 100 g de margarina
- 200 g de margarina para folhar
- Farinha de trigo (o sulficiente)
- 1 peito de frango
- 1 xícara de azeitonas verdes picadas
- 2 colhreres de cebola ralada
- Sal
- Salsa
- Pimentado reino
- 1 colher (sopa) de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de cebola
- 1 colher (sopa) de pasta de alho
- 1 lata de purê de tomate
- 1 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
- 1 tablete de caldo de carne
- 1/2 xícara de óleo
Massa:
- Dissolva o fermento no açúcar, junte os ovos, a margarina e o leite com o sal
- Ir juntando a farinha até dar ponto
- Abra a massa com o rolo, passe 100 g de margarina e dobre em (3)
- Abra-a novamente e passe o resto da margarina, dobrando de novo
- Deixa a massa descansar
- Cozinhe o peito de frango e desfie
- Numa panela aparte refogue todos os demais ingredientes, depois é só misturar o frango desfiado juntamente com os ingredientes já refogados
- Misturar tudo e faça um molho consistente, deixando ferver bem
- Depois de tudo pronto e a massa já crescida, faça pequenas bolinhas de massa, recheia com o recheio reservado e frio
- Feche as bolinhas e numa forma redonda vá colocando as bolinhas umas ao lado das outras
- Quando completar a forma, coloque as outras bolinhas por cima das outras bolinhas, ou seja, no meio de uma bolinha e outra, assim sucessivamente até acabar
- Por isso lanche construção porque você vai construindo as bolinhas umas em cima das outras
- Depois de terminado de construir as bolinhas
- Despeje o molho por cima e em seguida faça uma farofa com os seguintes ingredientes: farinha de rosca, queijo parmesão ralado, orégano
- Misturar tudo e jogar por cima do molho, deixa crescer mais um pouco e leva para assar
- Depois é só saborear
