Dafim
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de frango (pode ser a coxinha da asa) ou outra parte de sua preferência
- 300 g de grão-de-bico
- 2 copos de arroz
- 3 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 sazón sabor do nordeste
- Sal, pimenta, cheiro verde, tempero a gosto
- 4 colheres de manteiga para fritar a cebola
- Tempere o frango, coloque 2 colheres de óleo na panela
- Dê uma leve fritada no frango, coloque água para cozinhar o frango (coloque até cobrir o frango, deve sobrar bastante caldo para cozinhar o arroz , uns 3 copos)
- Fatie as cebolas bem fina e frite na manteiga ate q fique bem dourada
- Em uma panela larga monte o Dafim (pode fritar a cebola na panela que vai montar) quanto mais manteiga melhor ele vai ficar mais molhadinho
- Coloque a cebola com a manteiga que fritou na panela larga, coloque o arroz mexa, depois coloque o frango já cozido, não deixe ele cozinhar muito, pois ele ainda vai cozinhar mais um pouco com o arroz
- Coloque o grão-de-bico, verifique o sal, coloque os 3 copos de caldo que cozinhou o frango
- Deixe cozinhar o arroz, depois de pronto coloque o cheiro verde
- Misture só o arroz com a cebola, o frango e o grão-de-bico ficam só por cima, sem mexer (em camadas)
- Se preciso pode colocar mais água para cozinhar o arroz
- Quanto ao tempero do frango e do arroz pode ser a gosto de cada um
