Waffle 100% integral com linhaça e aveia
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1/4 xícara de aveia integral em flocos
- 1/4 xícara de farinha de linhaça dourada
- 1 colher de chá rasa de fermento químico
- 1 gema
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1/2 a 1 xícara de leite desnatado
- 1 clara batida em neve
- essência de baunilha a gosto (opcional)
- raspas de limão a gosto (opcional)
- manteiga sem sal para untar
- Retirar os ingredientes da geladeira, pelo menos 15 minutos antes do preparo, para que estejam à temperatura ambiente
- Untar a máquina de waffle
- Ligar a máquina de waffle, para que aqueça durante o preparo da massa
- Peneirar a farinha
- Acrescentar a farinha de linhaça, a aveia e o fermento e misturar bem
- Acrescentar a gema e a manteiga, misturar bem
- Acrescentar o leite e misturar bem até dar o ponto (a massa deve ter aspecto líquido, porém, cremoso)
- Acrescentar a clara em neve e incorporar delicadamente à massa
- Adicionar essência de baunilha e raspas de limão a gosto (opcional)
- Despejar a massa na máquina de waffle
- Fechar e aguardar a luz indicadora apagar, mostrando que o waffle já está pronto
- Servir ainda quente, acompanhado de calda de agave, mel, geleia, requeijão, cream cheese, nutella, manteiga ou o que a imaginação mandar
- Bom apetite!
