Chili prático
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
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- 500 g de carne moída
- 1 linguiça calabresa cortada em cubinhos
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de pimentão verde e vermelho picados
- 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- 1 cubo de caldo de carne esfarelado
- 1 pitada de cominho em pó
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída
- 1 pitada de glutamato monossódico
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- 4 colheres de sopa de cheiro verde picado
- 2 caixinhas de feijão carioquinha pronto (ou 3 xícaras de feijão cozido) parcialmente escorrido
- Em uma panela grande refogue em azeite o alho, até ganhar uma cor um pouco dourada
- Acrescente a calabresa e refogue por cerca de dois minutos
- Junte a carne moída e o caldo de carne, refogando por 5 minutos
- Acrescente a pimenta dedo de moça, o glutamato, cominho, pimenta-do-reino e o molho inglês, mexendo bem
- Prove o sal, se necessário corrija-o
- Acrescente os pimentões e o feijão (use apenas um terço do caldo), mexendo com cuidado
- Cozinhe por cerca de 4 minutos
- Acrescente o cheiro verde e sirva com tacos, quesadillas, nachos ou tortillas
