Waffle (favo holandês)
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
1
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- 1 pacotinho de fermento biológico seco
- 1/3 xícara de água morna
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 4 colheres de manteiga derretida
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- canela em pó a gosto (opcional)
- 1 xícara de açúcar cristal
- Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, a água, o açúcar e o sal e deixe descansar por 15 minutos
- Na tigela da batedeira, coloque a farinha e faça um buraco no meio
- Adicione a mistura de fermento à farinha e bata em velocidade média até incorporar
- Adicione os ovos (um de cada vez), a manteiga derretida (aos poucos), a baunilha e a canela
- Bata bem após cada adição
- A massa ficará espessa e muito grudenta
- Deixe a massa descansar dentro da tigela até dobrar de volume (cerca de 30 minutos)
- Com uma colher, misture o açúcar cristal e deixe a massa descansar mais 15 minutos
- Enquanto isso, aqueça o aparelho de waffles
- Coloque uma bola de massa de 5 cm no centro de cada divisória do aparelho de waffles
- Asse de 3 a 5 minutos, até dourar
- Cuidado ao remover os waffles, pois o açúcar que carameliza na superfície fica muito quente
- Sugestões de coberturas: chantilly, açúcar impalpável, chocolate derretido, geleia de frutas, ganache de chocolate, mel
