Bolinho de proteína de soja
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- farinha de milho até dar o ponto
- 2 xícaras de proteína de soja
- 2 ovos
- 1 cebola
- 2 caldos de sua preferência (no meu caso usei de carne)
- pimenta-do-reino
- sal
- Dissolva os 2 caldos de galinha em 400 ml de água fervente
- Coloque em um pote a proteína de soja e despeje a água fervente com o caldo de carne em ciam da proteína, reserve-a por 15 minutos para que ela dobre de tamanho
- Pique a cebola em pequenos pedaços
- Quebre os dois ovos e coloque dentro de um outro pote com sal e pimenta-do-reino a gosto, mexendo ele até misturar os ingredientes
- Esperado o tempo de descanso da proteína de soja, retire a água da mesma utilizando uma peneira
- Aperte um pouco para sair o excesso de água
- Coloque de volta a soja no pote e misture a cebola e o ovo mexendo até misturar bem
- Acrescente a farinha de milho até começar a formar liga a mistura, suficiente para poder enrolar com a mão sem grudar
- (Se utilizar farinha de milho não moída, coloque em uma peneira e amasse até virar farinha moída)
- Enrolar em pequenas bolinhas
- Eu utilizei a Airfryer para "fritar" os bolinhos, mas quem preferir pode fritar no óleo
- Para fazer na Airfryer é simples, coloque os bolinhos dentro da máquina, coloque a maquina a 180ºC em um tempo de 8 a 10 minutos
- Rende em média 20 bolinhos
