Bolinho de mandioca recheado de carne moída
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
54
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de mandioca
- 1 ramo de cebolinha verde
- 1 colher de sopa de sal
- 4 copos de farinha de trigo
- 2 copos de leite
- 2 copos de água
- 500 g de carne moída ou o recheio de sua preferência
- Cozinhe a mandioca na pressão com 1 colher de sopa de sal por 45 minutos
- Escorra bem e amasse com um garfo até virar um purê, jogue a cebolinha picadinha e misture a massa, reserve
- Refogue a carne moída como de costume, deixe ela bem sequinha, sem água
- Em uma panela ferva o leite a água, tempere a gosto, deixe ferver e jogue a farinha toda de uma vez
- Amasse até ficar homogênea
- Jogue essa massa em uma bancada e deixe esfriar um pouco, sove bem
- Misture a massa da mandioca reservada, passe óleo na mão e monte os bolinhos recheando
- Fritar em óleo bem quente
