Crepe suíço

Suzie 06 Jun 2018 às 21h48 Comentarios

500 ml de leite
3 ovos
2 xícaras de amido de milho
3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher de chá (rasa) de sal
Recheio a gosto (presunto, queijo, orégano, bacon, tomate picadinho sem semente, frango desfiado, carne moída, chocolate, banana, etc.)

Bata todos os ingredientes, menos o fermento em pó, no liquidificador
Desligue e misture o fermento em pó
Aqueça a crepeira, unte com manteiga e despeje a massa com cuidado
Coloque o recheio (já espetado no palito) no meio do crepe e vire, para envolver com a massa
Feche a crepeira e deixe dourar
De vez em quando pode abrir a crepeira com cuidado, para verificar se está no ponto desejado
Também pode fazer alguns abertos: coloque pouca massa, com a crepeira quente, e vai espalhando até ficar uma capa fina na parte de baixo da crepeira
Feche e deixe assar um pouco
Acrescente o recheio a gosto (eu coloco presunto, queijo e orégano, ou só chocolate) e feche novamente até derreter o queijo ou o ingrediente que for