Massa fácil para esfirras, hambúrguer assado, pizza e enroladinhos assados
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 1 kg de farinha de trigo comum (sem fermento) peneirada
- 3 xícaras de leite morninho
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 60 g de fermento biológico fresco
- gemas para pincelar
- 100 g de parmesão (opcional)
- Carne moída
- Frango
- Frango com catupiry
- Molho de salsinha etc
- Queijo e presunto
- Em um liquidificador bata bem o leite, sal, açúcar, óleo, parmesão (opcional) e fermento
- Despeje tudo em uma vasilha grande
- Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo peneirada e misturando com uma colher de pau
- Depois com as mãos sove um pouco a massa, apenas o bastante para formar uma massa lisa que solte das mãos
- Caso não solte das mãos, adicione um pouco mais de trigo, bem pouco
- Depois que conseguir formar uma bola lisa, deixe descansar uns 10 minutos
- Espalhe um pouco de trigo na mesa e com a ajuda de um rolo vá abrindo a massa
- Abra em pequenas porções para facilitar o trabalho
- Com a ajuda de um copo de boca larga ou uma vasilha redonda pequena, corte círculos, recheie, feche em formato de esfirras ou pastel, ou enroladinho e reserve
- Separe as gemas, tempere com uma pitada de sal
- Com o forno preaquecido, pincele os salgadinhos e os coloque para assar
- Asse em fogo baixo em média 15 a 20 minutos, ou até estarem douradinhos
- Preaqueça o forno em fogo baixo
- Enfarinhe a mesa
- Faça bolotas com a massa do tamanho desejado, abra com o rolo de forma que permaneça em formato redondo
- Deixe a massa fininha (pois ela cresce um pouquinho)
- Faça furos com o garfo em toda a extensão da pizza
- Pré-asse em fogo baixo, uns 5 minutos
- Retire do forno, passe extrato de tomate e coloque sobre os ingredientes de sua preferência, capriche!
- Volte com a pizza ao forno e termine de assar em 15 a 20 minutos
- Fica uma massa fininha e gostosa
- Aproveite! Bom apetite!
