Mini-pizza de liquidificador
- Porção
60 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 1/2 envelopes (5 g ) de fermento biológico seco
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 3 tomates maduros sem sementes
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de orégano desidratado ( e mais para polvilhar)
- 300 g de muçarela ralada
Massa:
- Misture uma xícara (chá) de farinha com o fermento e a água
- Mexa e deixe em repouso por vinte minutos
- Junte os ingredientes restantes e sove até obter uma bola lisa e homogênea
- Cubra e deixe em repouso até dobrar o volume
- No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a muçarela, até homogenizar
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa até obter 3 mm de espessura
- Com um cortador de 5 cm de diâmetro, modele 60 discos
- Conforme for cortando, cubra cada disco com um pouco do molho de tomate e faça furos na massa com um garfo
- Arrume em assadeiras enfarinhadas e asse em forno quente preaquecido a 220° C por cerca de 15 minutos ou até a massa secar levemente, sem deixar dourar
- Minutos antes de servir, cubra as mini-pizzas com muçarela , polvilhe com orégano e leve novamente ao forno até o queijo derreter
