Bolinhos de bacon e parmesão
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 50 g de manteiga
- 125 ml de leite
- 50 g de bacon
- 25 g de parmesão
- 75 g farinha de trigo
- 2 ovos
- pimenta a gosto
- não é necessário adicionar sal, pois o bacon e o parmesão já são muito salgados
- Preaqueça o forno a 170ºC
- Forre uma forma com papel manteiga e reserve
- Frite o bacon em fogo médio, sem deixá-lo torrar
- Enquanto isso, leve a manteiga e o leite juntos ao fogo, mexendo de vez em quando
- Assim que ferver, retire do fogo, adicione a farinha de trigo, o parmesão, o bacon (escorra o óleo) e a pimenta e mexa bem até que comece a soltar do fundo
- Espalhe a massa em outro recipiente, deixe esfriar um pouco e só então acrescente os ovos inteiros
- Mexa novamente até obter uma massa homogênea
- Use um saco de confeiteiro com bico de 3 cm ou duas colheres pequenas para formar pequenos bolinhos com cerca de 2 a 3 centímetros de diâmetro sobre o papel manteiga
- Deixe um espaço entre eles, pois a umidade da massa fará os bolinhos crescerem
- Asse por 25 minutos no forno a 170ºC
- Ficam melhores quando servidos ainda quentes
